la pomelspec de ginie

on clic sur la fraise, merci

Bonjour, l'idée me demangeait depuis que j'ai vue sur le blog de kiki et qu'elle proposait un concours avec des fruits!

Alors avec mes envies du moment j'ai fais un mélange et voilà le resultat.
Je ne sais pas si elle existe déja , mais on dira qu'on a eu la meme idée ou les meme gouts au meme moment :)




ingrédients:

pate aux speculoos pour 6/8 tartelettes
75g de farine
50 de speculoos
60g de beurre 1/2 sel
1 jaune d'oeuf
50g de cassonade


Mélangez dans une jatte la farine les speculoos ecrasés et le beurre avec vos doigts comme pour une pate sablée.
Battre le jaune avec le sucre et incorporez à la pate , pétrir.
Formez une boule et mettre au frigo 30 min
Le temps passé , étalez votre pate de 5mm environ et formez des ronds avec un emporte piece.
J'ai fabriqué des tartelettes donc pas trés large , mais aprés faites comme bon vous semble.
Mettre sur du papier sulfurisé et une plaque allant au four et cuire 15/20 min a four chaud 180°, puis laisser refroidir.

pommes
3 pommes golden (grosses)
1 cuil a S de sucre
1 cuil à S de matiere grasse (planta fin culiness pour ma part)
1 cuil à S de caramel au beurre salé


Epluchez et coupez vos pommes en petits morceaux , faites les revenir doucement dans le beurre et laissez cuire 15 min environ.
J'ai pas recherché la vrai compote , j'ai laissé des morceaux + fermes.
Avant d'arreter le feu rajoutez 1 cuil à S de caramel au beurre salé ( 1 grosse !)

pate crumble
150g de poudre d'amande
150g de farine
75g de cassonade
75g de sucre
150g de beurre
2 pincées de sel

Dans une jatte mélanger tous les ingrédients et pétrissez votre pate de la meme maniere qu'une pate sablée.
Mettre en boule et gardez au frigo.
Pour la recette j'en ai emietée sur une plaque et elle a cuit au four jusqu'a ce qu'elle soit bien dorée et croustillante!

Vous en avez en trop ? pas grave gardez là au frigo 2 jours maxi pour refaire autre chose ou vous pouvez la congelez quelques temps (1 semaine environ)

Fabriquez vos tartelettes: le biscuit, une couche de pommes et une cuil de caramel ou quelques morceaux de pate a crumble pour le croustillant.

je participe au concours alors j'attend vos votes !! merci..