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Bon j'ai refais ma recette,(clic là) cet année car enfin les figues sont là !
J'ai pris quelques photos!
J'en ai deposé une chez ma copine caro , j'attend des nouvelles ! 
J'ai cette fois ci ,j'ai mis directement le miel mélangé dans la faisselle de chevre, c'est une délice.
J'adore acheter les revues de cuisine au marchant de journaux, j'en ai toute une collection et je n'est plus de place chez moi pour les stocker au secours !!! mais j'en achète toujours
Avis aux copines si vous voulez venez piocher !
La recette vient du GUIDE CUISINE de septembre 2009, si vous ne connaissez pas allez là ...
ingrédients:
1 pot de confiture de fruits rouges ( pour moi fraise/framboise)
250 g de farine
125g de beurre
125 g de sucre
1 oeuf+2 jaunes
2 cuil à soupe de rhum (moi j'ai mis du marsala)
1 cuil à café de levure
1 pincée de sel
Mélanger la farine, le beurre, le sucre, la levure et le sel.
Moi j'ai fais ceci au robot c'est plus pratique et moins salissant, puis ajouter l'oeuf+1 jaune battu, le rhum.
Faite tourner quelques secondes jusqu'à ce qu'une boule se forme , former une boule et mettre dans un film plastique et laisser en attente au frigo pour 2 heures.
Préchauffer le four a 180° .
Étaler les deux tiers de la pâte en disque, posez là dans le fond de la tourtière et garnissez avec la confiture.
Étalez le reste couper là en rubans d'environ 28 cm de long sur 2 cm de large.
Disposer les sur la pâte comme sur la photo, badigeonnez les rubans avec le derniers jaune d'oeuf et enfourner 35 min.
A mon goût très très bon !!!!
La pâte fait un peu gâteau en fait a cause de la levure, mais c'est vraiment délicieux, vous pouvez adapter toutes sortes de confitures en plus c'est le moment y a eu plein de fruits cet année.
Je dis merci a madame D de Fontevraud pour son pot de confiture qui m'a bien aidé.
Un peu de crème pâtissière ne ferait pas de mal à la place de la confiture 
Des envies de tartes avec ce temps là me viennent à l'esprit, mais a défaut de fruits frais car j'en ai déjà plus et qu'il faut attendre le marché samedi matin, j'ai utilisé une conserve que j'avais acheté cet hiver.
Et par dessus tous mon goût très prononcé pour les amandes, ce qui fait bon ménage en général dans les tartes ! ca tombre bien j'en ai encore...
ingredients:
1 grosse boite de pèches au sirop
100g d'amandes en poudre
3 oeufs
50g de sucre
50g de lait
Pour la pate a tarte:
attention quantités pour 2 tartes , vous pourrez congeler le reste
250g de farine
130g 80g de beurre mou
60g d'amandes en poudre
130g de sucre glace
2 jaunes d'oeufs
1/2 petit verre d'eau froide
Pour la pâte j'ai tous mis dans mon robot, mais autrement mettre la farine dans un saladier et la mélanger avec le beurre du bout des doigts.
Ajoutez l'amande en poudre, le sucre glace et les jaunes d'oeufs.
verser 4 cuil a soupe d'eau froide.
Pour la mienne , y a pas de jaunes d'oeufs et 1/2 verre d'eau.
Mettre en boule et laisser au frigo quelques heures.
Étalez votre pâte,mettre dans un moule et piquer la dans le fond.
Dans un saladier mélanger les oeufs,le sucre et la poudre d'amande.
Verser la préparation sur la pâte, et disposer les pèches coupées en morceaux.
Mettre a four chaud a 180° 40-45 min, vérifier la cuisson.
Un délice pour toute notre famille et un classique pour certain , mais franchement une bonne tarte au citron quel délice , surtout aprés un bon repas...
C'est la premiere fois que je reussie cette tarte aussi bien alors je vous donne la recette a ma facon en precisant que nous aimons la pate assez sucré et que la creme de citron doit au moins faire 2 cm, sinon on a l'impression de rien manger et pour la meringue c'est pareil une bonne couche :)
ingredients :(pour une tarte de 6 personnes)
Pate
200g de farine
1 pincée de sel
25g de sucre
100g de beurre
1 filet d'eau froide
Créme
2 oeufs + 4 jaunes
100g de sucre
350 ml de jus de citron
le zeste d'un citron et 1/2 environ
Meringue
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
130g de sucre
Préparation de la pate : Versez la farine , le sel et 25g de sucre dans une jatte.Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'a une consistance sableuse.Incorporez 2C à S d'eau et pétrissez.
Préchauffez le four a 180°c et etalez la pate et ainsi garnir un moule a tarte beurré/fariné ou avec du papier sulfurisé.Recouvrez la pate de papier sulfurisé + des légumes secs.Mettre a cuire 15 min, puis laissez en attente.
Pour la créme: Fouettez les oeufs + les jaunes ( garder les blancs pour la suite) , le sucre, ajoutez le jus de citron.Mélangez et incorporez les zestes taillés en lanieres trés fine.Transvasez la créme dans le fond de tarte (débarassé des legume et de la feuille) et cuire de nouveau 15/20 min environ (verifiez la cuisson de votre créme il faut pas que se soit liquide)
Laissez refroidir votre tarte.
Pour la meringue: Montez les blancs récupérés en neige avec le sel et a mi-parcours, ajoutez le sucre en pluie et continuez a battre jusqu'a la fin.
Garnir la tarte refroidie de la meringue à l'aide d'une poche a douille et faites dorer 5 min sous le grill du four.
voilà votre tarte prete a etre degusté!!
Vous aimez le goût et la texture crumble ?
oui ? alors faites cette tarte , moi j'aime beaucoup, accompagnée d'une boule de glace vanille posée sur la tarte encore tiède, je vous raconte pas le délice.... 
ingrédients:
225g de farine
1 C à C de cannelle
1 pincée de noix de muscade râpée
1 pincée de sel
120g de beurre + pour le moule
350g de pommes pelées et coupées en petits dés
100g de cassonade
1 sachet ou 30g de sucre vanillé maison
3 C à S de lait
Préchauffer le four à 180° (th6).
Versez la farine, les épices, le sel dans une jatte.
Ajouter les beurre mou en petits morceaux et mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte finement émiettée.
Coupez les pommes en dés, ajoutez 75g de cassonade, le sucre vanillé dans un saladier et mélanger , enfin ajoutez la pâte émietté et le lait.
Tapissé un moule avec du papier sulfurisé beurré et recouvrir de la préparation.
Saupoudrez du reste de cassonade et enfournez 45 min.
Laisser dorer sur le dessus.Sortie du four et laisser tiédir si vous en avez le courage !!
