mousse au chocolat et gimgembre

J'ai reçus il y a plusieurs semaines un colis de chez newtree, il comporte plein de bonnes choses. Des chocolats belge  très originaux: gingembre, poivre rose, cerise, cassis, menthe, orange amère, lavande, noir cacao, cannelle, abricot.
Mais aussi une pâte a tartiner pleasure au chocolat noir avec - 70% de matières grasses.
Ce sont des chocolats que l'on peu déguster ou utiliser pour la pâtisserie car ils sont fins et gouttés.
C'est une gamme aux oméga 3 pour le plaisir et le bien être.
 www.newtree.fr



ingredients:
2 oeufs
40g de beurre
125g de chocolat gingembre newtree
20g de sucre
1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde.
Melanger dans une jatte les jaunes d'oeufs avec le sucre et faire blanchir.
Ajouter le chocolat fondu et refroidi.
Battre les blancs en neige avce une pincée de sel et les incorporer à la préparation.
Verser dans des raviers , mettre au frigo quelques heures.



A la degustation de la mousse nous sentons le chocolat fort en gout, le gingembre ressort lorsqu'il est chaud ! sentez !