Dimanche 21 septembre 2008
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Aujourd'hui j'ai préparé des petites merveilles que j'ai trouvé sur
un livre que j'ai emprunté à la bibliothèque de SOPHIE DUDEMAINE , c'est un livre sympa car vous avez les recettes en version ique ou régime comme ça y a pas de jaloux! en plus c'est super
bon,et sa prend 15 min!
crèmes "d'annette" pour 4/6 pers pour ne pas dire comme la marque ( danette) car franchement c'est quasi
pareil!et les enfants adorent.
ingrédients:
50cl de lait entier
20g de chocolat pâtissier
3cuil à s de cacao (moi j'ai le nestlé
dessert 100% cacao, excellent!)
80g de sucre
20g de fine
maïs (maïzena)
faire fondre a feu doux le chocolat dans le lait , ajoutez cacao et mélangez.
Ajoutez le sucre et la fine maïs (la diluez dans un peu d'eau).
Mélangez sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe comme une crème dessert.
Mettre dans des coupelles et laissez refroidir, réfrigérer avant de les consommez 2 a 3 heures si vous pouvez attendre!
variante: on peu ajoutez une poire coupée en petit morceaux et moi la prochaine fois je rajouterais 2cuil a S de cointreau ou grand marnier
pour un repas entre adultes!
une nouvelle edition et une nouvelle photo.
Jeudi 18 septembre 2008
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19:53
une recette réclamée par ma fille depuis un moment!
ingrédients:
1 yaourt
20cl de créme de coco en conserve
80cl de lait entier
8 cuil a C de sucre blond
7 cuil a S de coco râpée (1 pour chaque pots)
Battre le yaourt au fouet, ajoutez la crème de coco, le lait et le sucre.
Bien mélanger l'ensemble.
Mettre une cuil a C dans les fonds des pots et versez la préparation dessus.
Mettre en yaourtière.
vous obtiendrez un yaourt crémeux avec une couche de coco au dessus , un vrai
régal!
Vendredi 12 septembre 2008
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20:05
j'ai essayé une nouvelle recette pour mes papilles, des yaourts au 
humm un délice!
ingredients:
1 yaourt nature d'une derniere tournée
1 litre de lait entier
50g de sucre en poudre
8 cuil a café de café soluble bon marché
quelques gouttes de chicorée liquide
battre le yaourt nature , ajouter le lait, le sucre en poudre et le café soluble.
Mélanger bien la preparation et laisser bien fondre le sucre et le café, puis mettre en pots et hop! dans la yaourtiere.
et voilà !
Mercredi 3 septembre 2008
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19:55
versez dans un bocal la quantité voulu de sucre ordinaire et mettre au moins 2 gousses de vanille dans le pot et laissez infusez
quelques semaines.
Dimanche 31 août 2008
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20:20
ingrédients
300 g de framboises fraîches ou surgelées
50 cl de lait de coco
30 cl de lait
3 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille ou 10g de vanille liquide
100g de sucre
40g de farine
Faire chauffez le lait avec la vanille, ajoutez le lait de coco et éteignez juste avant
'ébullition puis enlevez la vaille si elle était en gousse.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre , ajoutez la farine.
Incorporez le lait chaud, mélangez bien.
Remettre le mélange dans la casserole et remuez sans cesse jusqu'à
ébullition.
Éteindre et laissez refroidir totalement.
Une fois refroidi , faites alternez dans des verrines une couche de crème et une de
framboises.
Laissez au frigo au moins 1 heure, puis dégustez.
Vous pouvez décorer avec des framboises, pistaches ou coco
râpée....
Samedi 23 août 2008
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20:17
j'ai trouvé cette brioche sympathique quand j'ai lu la recette et elle me paraissait simple a
faire.
je ne me suis
pas trompé et j'ai mis du temps a en trouver une comme ça, les enfants et chéri adore ça!
ingrédients:
450g de farine
80g de sucre
3 oeufs
1 cuil. a c de sel
120ml de lait
50g de beurre
2cuil. a c de levure SAF (en sachet BRIOCHIN)
environ 40g de beurre fondu
2 cuil a S d'eau de fleur d'oranger
Battre les oeufs avec le lait.
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre préconisé de votre MAP sur le programme PÂTE.
moi c'est liquides,sucre,farine,levure.
Lancer le programme et une fois terminé ( la mienne met 1h50)ne vous étonnez pas si la pâte vous semble pas trop gonflée c'est
normale, farinez le plan de travail et sortir la pâte de la cuve, puis la dégazez (lui enlever l'air)
Soit vous la mettez directement dans un moule en lui donnant la forme que vous voulez ou alors vous allez formez une fleur, c'est normalement la recette ique de la BUCHTELNBUCHTELN mais moi hier
soir je l'ai mise dans un moule a brioche directement et sa marche .
Pour la fleur: confectionnez des boules et les mettre dans un moule préalablement beurré et recouvert d'un papier
sulfurisé.
Il faut en faire 5 ou 6 , commencez par en mettre 4 ou 5 autour selon la taille du moule , puis terminez par en mettre une au centre
même si elle recouvre les autres sur la partie du milieu c'est pas grave.
Badigeonnez les boules avec le beurre fondu et laissez lever a l'abri pendant 1h (si possible dans une pièce plutôt
chaude).
A la fin de la levée badigeonnez les boules de lait et faire cuire pendant 25 min a 150° (th5).
laissez refroidir et accompagnez de confiture,beurre , nutella......
je rajouterais une photo de la FLEUR la prochaine fois que je la ferais.
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